今日腊八节~
是农历十二月初八
古人有祭祀祖先和神灵
祈求丰收吉祥的传统
一些地区有喝腊八粥的习俗！
众所周知
腊八节必不可少的一种食物
就是腊八粥啦~
腊八粥是用大米或糯米，加各种豆类及干果，如莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等，也还可以再加各种花色食物及调味品，煮成一种特殊的粥。不同地区会选用不同的食材，那么，什么样的“腊八粥”更适合你？
1、不同人群如何选材
老年人—多些大豆
大豆中富含的生物活性物质（大豆异黄酮和大豆皂甙），可以抑制体内脂质过氧化，及预防骨质疏松症。并且豆类可为老年人补充优质蛋白，从而有效缓解老年人对蛋白质吸收能力较差的问题。黑豆还能补肾。
中青年人—多些米类
中青年人由于工作量、活动量较大，对于能量的要求更高。因此，不妨在腊八粥中多放些富含碳水化合物的米类，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果，以提供充足的能量供给。
儿童—软顺滑口
粥中的蔬菜等食材切成细丝、小片、小丁，尽量熬得软烂，防止孩子还未嚼碎而整块下咽，发生危险。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，给1岁前的孩子熬粥时不宜放入上述食物。
孕期—不同孕期不同需求
孕早期：一般早孕反应严重，选择易消化的食材可减少孕吐。
孕中期：胎儿生长加速，对于铁的需求量增加，可选择大豆和坚果等含铁丰富的食材。
孕晚期：需加强钙的补充，可选择花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣等含钙丰富的食材。
2、哪种腊八粥最适合你
桂圆腊八粥
适合体质：气虚、血虚和阳虚
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。
薏米腊八粥
适合体质：湿热
薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。
燕麦腊八粥
适合体质：平和
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。
所以，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。
3、特殊人群怎么喝粥才健康
脾胃虚弱者
进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏苡仁、山药、加小米熬粥，健脾化湿开胃。
肺气虚者
老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。
高血压者
冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。
高血脂者
可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。
气血不利者
对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。
肾阳不足者
对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。
4、腊八除了喝粥还需注意什么？
“腊七腊八冻掉下巴”，天冷更要关爱身体。注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，外出要戴好帽子，睡前可以热水泡泡脚。适当进行锻炼，比如慢跑、打拳等，提高身体抵抗力；顺应季节变化，为即将来临的春天做准备！
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